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Tartelette aux chicons, betteraves rouges et fromage de chèvre

Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pétrissez la poudre d'amande, les graines de courge, le beurre, l'œuf et une pincée de sel pour former une boule. Garnissez-en un moule à quiche beurré. (Pour 4 pers: divisez la pâte en deux portions garnissez-en deux moules.) Enfournez 10 min.
  2. Émincez les jeunes oignons et coupez la betterave en tranches. Coupez le chicon en 2 et éliminez la partie amère. Faites braiser le chicon dans un peu de beurre. Salez et poivrez. Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Garnissez les fonds de quiche de betteraves et de chicons. Versez le mélange à base d'œufs et terminez par le fromage de chèvre. Effeuillez le thym sur la préparation. Poursuivez la cuisson 15 min.
  3. Mélangez les croûtons et les jeunes pousses de salade, arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Garnissez les tartelettes avec les oignons de printemps et servez avec la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 946 KJ
Energie 228 kcal
mat.gr. 19 g.
Dont acides gras saturés 4.1 g.
glucides 5.4 g.
dont sucres 2.6 g.
proteine 8.3 g.
Sel 0.31 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • amandes en poudre 200 g.
  • graines de potiron 8 g.
  • œuf(s) (pour la pâte) 1
  • jeune(s) oignon(s) 1
  • betteraves rouges 2
  • petits chicons 2
  • œufs (pour la garniture) 2
  • crème soja 100 ml.
  • fromage de chèvre doux 75 g.
  • thym 5 g.
  • croûtons 40 g.
  • sachet salade 1

Pas inclus dans la box

  • beurre + extra 30 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel