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Soupe épaisse aux pois chiches, panais et saucisse fumée

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire la baguette selon les indications sur l’emballage. Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau froide. Découpez la saucisse fumée en tranches. Portez l'eau à ébullition et délayez-y les dés de bouillon. Coupez finement l'oignon. Pressez l'ail.
  2. Faites revenir l'ail et l'oignon dans un filet d’huile d’olive chaude. Ajoutez le panais. Versez le bouillon et portez à ébullition. Faites cuire 5 min. jusqu'à ce que le panais soit cuit. Ajoutez les pois chiches et faites chauffer. Ajoutez la moutarde et mixez en une soupe lisse. Salez et poivrez. Versez les tranches de saucisse dans la soupe et réchauffez encore 1 min.
  3. Versez la soupe dans des bols et servez avec des fines tranches de baguette.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 404 KJ
Energie 97 kcal
mat.gr. 4.6 g.
Dont acides gras saturés 1.5 g.
glucides 8.5 g.
dont sucres 0.8 g.
proteine 4.4 g.
Sel 0.81 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • petite(s) baguette(s) 1
  • pois chiches 400 g.
  • saucisse fumée 225 g.
  • cubes bouillon légumes 0.5
  • oignon 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • panais en dés 125 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • moutarde 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel