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Pasta puttanesca végétarienne à la courgette

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Pelez et émincez l'oignon, pressez l'ail, coupez les olives noires en rondelles et émincez le piment (enlevez préalablement les graines si vous préférez une préparation moins piquante).
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un fait-tout à feu moyen et faites suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les olives, les câpres et le piment. Poursuivez la cuisson 2 min. en mélangeant et déglacez avec le vin rouge et les tomates concassées. Faites mijoter à feu doux 10-15 min. Ajoutez les spaghettis de courgettes à la sauce la dernière minute de cuisson. Salez et poivrez. Entre-temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée selon les indications de l'emballage.
  3. Hachez finement le persil. Égouttez les pâtes et amalgamez-y la sauce. Servez les pâtes puttanesca avec du persil.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 575 KJ
Energie 137 kcal
mat.gr. 3.8 g.
Dont acides gras saturés 1.1 g.
glucides 19 g.
dont sucres 2.3 g.
proteine 6.0 g.
Sel 0.69 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • gousse d'ail 1
  • olives noires 10
  • piment 1
  • câpres 1 c.à.s
  • vin rouge 75 ml.
  • tomates concassées 400 g.
  • spaghettis de courgettes 225 g.
  • spaghettis 200 g.
  • persil 6 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel