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Enchilada au poulet en sauce tomatée

Moyen
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Égouttez et rincez les haricots à l'eau froide. Pressez l'ail. Détaillez le poulet en dés.
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer le poulet environ 8 min. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika. Versez un peu d'huile dans une autre poêle ou dans un wok et faites revenir l'ail 1 min. avant d'ajouter le mélange de légumes. Faites sauter environ 6-8 min. en mélangeant. Ajoutez les haricots les 2 dernières minutes. Salez et poivrez.
  3. Garnissez les tortillas de légumes, de viande et de la 1/2 du fromage et roulez-les en serrant bien. Disposez-les, la jointure vers le bas, dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et nappez de passata. Saupoudrez du reste du fromage et faites gratiner 15-20 min. au four. Hachez finement la coriandre. Sortez les enchiladas du four et saupoudrez de coriandre. Servez immédiatement.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 455 KJ
Energie 108 kcal
mat.gr. 5.2 g.
Dont acides gras saturés 2.1 g.
glucides 6.1 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 8.5 g.
Sel 0.37 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • boîte haricots kidney 0.5
  • gousse d'ail 1
  • filet de poulet 300 g.
  • mélange légumes aux poivrons 250 g.
  • tortillas 4
  • fromage pour gratin 100 g.
  • passata 500 ml.
  • coriandre fraîche 6 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • paprika en poudre
  • poivre
  • sel