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Brochettes de poulet vietnamiennes, pak-choï et riz

Moyen
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les indications de l'emballage.
  2. Pressez l'ail. Mélangez la moitié de l'ail avec la sauce poisson, une pincée de pili-pili, le sucre, le vinaigre de vin blanc, le poivre et un filet d'huile d'arachide. Enrobez-en les dés de poulet et faites mariner 5 min. Coupez le pak-choï en lanières.
  3. Enfilez la viande sur les pics à brochette. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif et grillez les brochettes 10 min. jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nappez régulièrement de marinade. Entre-temps, faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites-y revenir l'ail restant 1 min. avant d'ajouter le pak-choï. Faites sauter 5 min. Versez la sauce huître et poursuivez la cuisson 1 min. Servez les brochettes avec le riz et le pak-choï.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 605 KJ
Energie 144 kcal
mat.gr. 4.1 g.
Dont acides gras saturés 1.0 g.
glucides 16 g.
dont sucres 2.5 g.
proteine 11 g.
Sel 1.6 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • riz thaï parfumé 125 g.
  • gousse d'ail 1
  • sauce poisson 2 c.à.s
  • pili-pili
  • dés filet de poulet 300 g.
  • pak-choï 1
  • sauce huître 3 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide
  • sucre 0.5 c.à.s
  • vinaigre vin blanc 1 c.à.s
  • poivre
  • sel