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Burger de falafel au panais grillé et sauce à l'harissa

Préparation

  1. Pelez le panais et coupez-le en tranches. Coupez l'oignon rouge en rondelles. Faites légèrement dorer l'oignon rouge dans de l'huile d'olive. Arrosez de vinaigre balsamique et incorporez la moitié du miel. Faites cuire les tranches de panais 5 min. dans de l'huile d'olive chaude. Ajoutez le reste du miel et mélangez bien. Salez et poivrez.

  2. Faites dorer les pommes de terre en tranches dans de l’huile d’olive. Faites dorer les falafels des deux côtés 5 min. dans de l'huile d'olive.

  3. Amalgamez la pâte harissa à la mayonnaise. Coupez les pains en deux et tartinez chaque moitié de mayonnaise à l'harissa. Garnissez avec les burgers, le panais en tranches, l'oignon rouge et quelques feuilles de salade et refermez. Servez avec les pommes de terre en tranches et le reste de la salade.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • panais 1 pc
  • oignon rouge 1 pc
  • miel 1 c.à.s
  • pommes de terre en tranches 320 g.
  • burgers falafels 2 pc
  • pâte de harissa 1/2 c.à.c
  • pains à hamburgers 2 pc
  • cœurs de laitue 80 g.
  • mayonnaise 3 c.à.s
  • poivre
  • sel

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique 1/2 c.à.s