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Salade de boulgour aux pois chiches et halloumi

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Émincez l'oignon. Hachez finement la menthe. Pelez l'ail. Coupez les tomates en morceaux. Détaillez l'halloumi en dés.
  2. Portez l'eau à ébullition. Faites suer l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail pressé. Versez la purée de tomate et le cumin et faites cuire brièvement. Ajoutez le boulgour. Versez l'eau et couvrez. Retirez la poêle du feu et laissez gonfler 10 min. Faites dorer l'halloumi dans de l’huile d’olive.
  3. Détachez les grains de boulgour à la fourchette. Incorporez les tomates, les pois chiches et les pignons de pin au boulgour. Ajoutez un filet d'huile d'olive, le jus du citron et la menthe. Intégrez l'halloumi à la salade de boulgour, poivrez et salez.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 511 KJ
Energie 122 kcal
mat.gr. 5.6 g.
Dont acides gras saturés 2.2 g.
glucides 11 g.
dont sucres 1.9 g.
proteine 5.8 g.
Sel 0.43 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • oignon doux 0.5
  • menthe 5 g.
  • gousse d'ail 1
  • tomates 3
  • halloumi 120 g.
  • concentré de tomates 70 g.
  • cumin en poudre 0.5 c.à.s
  • boulgour 100 g.
  • pois chiches 200 g.
  • pignons de pin 20 g.
  • citron vert 0.5

Pas inclus dans la box

  • eau 200 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel