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Gnocchis alla norma

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Détaillez l'aubergine en gros morceaux, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez les aubergines en morceaux sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Enfournez 25 à 30 min.
  2. Émincez l'oignon et coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer un peu d'huile dans une marmite et faites suer l'oignon 5 min. à feu doux. Pressez l'ail. Faites suer l'ail avec le poivre de Cayenne (à votre convenance) et l'oignon 1 min. Ajoutez les tomates concassées, les tomates cerises et le sucre. Faites mijoter la sauce 15 min.
  3. Cuisez les gnocchis selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée. Salez et poivrez la sauce. Sortez les aubergines du four et mélangez-les aux gnocchis et à la sauce. Servez avec le parmesan.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 422 KJ
Energie 100 kcal
mat.gr. 3.0 g.
Dont acides gras saturés 1.0 g.
glucides 14 g.
dont sucres 2.8 g.
proteine 3.0 g.
Sel 0.65 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • aubergine 1
  • oignon 0.5
  • tomates cerises 200 g.
  • gousse d'ail 1
  • poivre de Cayenne
  • tomates concassées 200 g.
  • gnocchis 400 g.
  • parmesan 40 g.

Pas inclus dans la box

  • sucre 0.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé