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Plie aux câpres, épinards étuvés et purée à l'huile d'olive

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire environ 20 min. dans de l'eau salée. Hachez finement le persil. Pressez l'ail et détaillez les shimeji.
  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites sauter les champignons et l'ail 2 à 3 min. Ajoutez les épinards et mélangez jusqu'à réduction complète. Salez et poivrez.
  3. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, salez et poivrez les plies et faites-les cuire 3 à 4 min. de chaque côté. Sortez le poisson de la poêle et réservez-le au chaud. Rajoutez une noix de beurre dans la poêle et versez le jus de citron, les câpres et le persil. Salez et poivrez la sauce. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un généreux filet d'huile d'olive, du poivre, du sel et de la noix de muscade en une purée onctueuse. Servez la plie avec la sauce aux câpres, la purée et les légumes.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 361 KJ
Energie 86 kcal
mat.gr. 4.3 g.
Dont acides gras saturés 2.0 g.
glucides 6.7 g.
dont sucres 0.5 g.
proteine 4.6 g.
Sel 0.17 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 500 g.
  • persil 6 g.
  • gousse d'ail 1
  • shimeji 150 g.
  • épinards 225 g.
  • filets de plie 300 g.
  • citron 1 c.à.s
  • câpres 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • huile d'olive
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel