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Potée aux patates douces et à la scarole

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux de même taille. Faites-les cuire ensemble. Coupez les jeunes oignons en rondelles. Effeuillez le basilic. Coupez la scarole en fines lamelles.
  2. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive à feu vif. Faites revenir les dés de quorn en mélangeant régulièrement pour éviter qu'ils ne collent. Sortez-les de la poêle.
  3. Préparez une purée: écrasez finement les pommes de terre avec un peu de beurre et un trait de lait. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Ajoutez la scarole, le basilic, les jeunes oignons et les tomates séchées. Salez et poivrez à votre convenance. Disposez le stoemp dans les assiettes et garnissez de feta émiettée et de dés de quorn croustillants.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 524 KJ
Energie 126 kcal
mat.gr. 6.5 g.
Dont acides gras saturés 3.2 g.
glucides 11 g.
dont sucres 4.4 g.
proteine 4.6 g.
Sel 0.95 g.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 250 g.
  • patate douce 250 g.
  • jeunes oignons 3
  • basilic 6 g.
  • scarole 0.4
  • quorn 200 g.
  • tomates séchées 120 g.
  • feta 75 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • lait
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel