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Petits gâteaux indiens aux patates douces, raïta de concombre et naan

Moyen
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites cuire les patates douces 10 min. dans de l’eau salée. Préchauffez le four à 180°C et cuisez le pain naan selon les indications de l’emballage.
  2. Râpez le concombre, mettez-le dans un essuie de cuisine propre et pressez pour éliminer un maximum d’eau. Hachez la menthe. Pressez un 1/3 de l’ail et incorporez-le au yaourt avec concombre et menthe. Ajoutez un filet d’huile, salez et poivrez.
  3. Pressez le reste de l’ail, émincez les jeunes oignons et râpez le gingembre. Égouttez et écrasez les patates douces avec l’ail, les jeunes oignons, le gingembre, les épices colombo et la farine de pois chiches en une purée. Salez et poivrez (si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de farine). Mouillez vos mains et façonnez des petits gâteaux. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les gâteaux 4 min. de chaque côté. Servez avec le pain naan et le raïta de concombre.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cubes de patates douces 300 g.
  • pain naan 2
  • concombre 0.5
  • menthe 6 g.
  • gousse d'ail 0.5
  • yaourt grec 120 g.
  • jeune oignon 2
  • gingembre 16 g.
  • épices colombo 0.5 c.à.s
  • farine de pois chiche 200 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel