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Steak haché ardennais, stoemp printanier et salade de blé

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire environ 20 min. dans de l’eau salée. Ajoutez les pois mange-tout à la dernière minute de cuisson.

  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux et faites-y dorer les steaks ardennais 15 min. des 2 côtés. Émincez l’échalote. Mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une vinaigrette. Salez et poivrez.

  3. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec une noix de beurre, les épinards, les pois mange-tout, du poivre, du sel et de la noix de muscade en un stoemp grossier. Mélangez la salade de blé avec les radis, l’échalote et la vinaigrette et servez avec le stoemp et le burger.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 593 KJ
mat.gr. 9.5
Dont acides gras saturés 4.00
glucides 8.3
dont sucres 2.2
proteine 5.5
Sel 0.23

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • pois mange-tout 100 g.
  • steak haché 2 pc
  • échalote 0.5 pc
  • miel 1 c.à.s
  • épinards 120 g.
  • salade de blé 80 g.
  • radis 75 g.

Pas inclus dans la box

  • moutarde 0.5 c.à.s
  • vinaigre vin blanc 1 c.à.s
  • huile d'olive 25 ml.
  • beurre
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel