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Lanières de bœuf épicées et potée de pois chiches

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 27/05/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

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Disponible dans la box du 27/05/2019

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Préparation

Pressez l’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites suer l’ail 1 min. à feu doux. Ajoutez les pois chiches et faites cuire 2 min. en remuant avant d’ajouter les tomates en boîte. Salez, poivrez et faites mijoter 15 min.
Préparez le couscous selon les indications de l’emballage. Hachez finement le persil.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle sur feu vif. Assaisonnez le steak de ras el-hanout, poivre et sel et faites-le cuire environ 4 min. (en fonction de l’épaisseur). Il doit être saignant. Sortez la viande de la poêle et laissez reposer 5 min. sous une feuille d’aluminium avant de découper en lanières. Égrainez le couscous avec une fourchette et ajoutez une noix de beurre et le persil, salez et poivrez. Servez le steak avec le couscous et la potée de pois chiches.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	711 KJ
mat.gr.	6.5
Dont acides gras saturés	2.60
glucides	16.00
dont sucres	1.0
proteine	11.00
Sel	0.32

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

ail 1 pc
pois chiches 320 g.
frita chakchouka 200 g.
couscous 150 g.
persil 6 g.
steak 2 pc
ras el-hanout 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

huile d'olive
beurre
poivre
sel
aluminium

Suggestion de vin

Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italie - rouge

Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italie - rouge

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Inclus dans la box

ail 1 pc
pois chiches 320 g.
frita chakchouka 200 g.
couscous 150 g.
persil 6 g.
steak 2 pc
ras el-hanout 0.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

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beurre
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Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italie - rouge

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