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Préchauffez le four à 180°C. Disposez les burgers d'asperge dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez environ 20 min.
Mélangez la mayonnaise et le yaourt grec. Hachez finement l'estragon et ajoutez-le à la mayonnaise. Salez et poivrez. Faites cuire les pains précuits au four.
Lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Disposez le concombre, la salade de blé et les crudités sur les assiettes. Salez, poivrez et assaisonnez d'un peu d'huile d'olive. Ouvrez les pains et farcissez-les d'un burger et de mayonnaise à l'estragon. Servez avec la salade.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 727 KJ |
| mat.gr. | 12.00 |
| Dont acides gras saturés | 1.58 |
| glucides | 12.00 |
| dont sucres | 2.4 |
| proteine | 4.1 |
| Sel | 0.65 |
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