Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gazpacho vert et toast à la sauce basilic-ricotta

Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire le pain comme indiqué sur l’emballage. Au couteau économe, découpez une lanière de concombre par personne. Réservez pour la finition. Coupez ensuite le concombre, la tomate et l’avocat en morceaux. Hachez grossièrement le cresson et la ciboulette (conservez-en quelques brins entiers pour la finition).

  2. Dans un blender : mixez le concombre, l’avocat, les tomates, le cresson, les feuilles de menthe, la moitié de la ciboulette, le vinaigre de vin blanc et l’eau pour obtenir un gazpacho onctueux. Assaisonnez de poivre et sel.

  3. Mixez la ricotta avec le reste de la ciboulette, le basilic, la crème épaisse, l’huile d’olive, le poivre et le sel, pour obtenir une sauce dip. Versez le gazpacho dans les bols. Décorez d’une lanière de concombre, de quelques feuilles de cresson et de ciboulette. Servez accompagné de pain et de sauce dip à la ricotta.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 254 KJ
mat.gr. 4.4
Dont acides gras saturés 1.5
glucides 2.6
dont sucres 1.5
proteine 2.4
Sel 0.1

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pain à cuire 0.66 pc
  • concombre 1 pc
  • tomate jaune 2 pc
  • avocat 1 pc
  • cresson 0.5 pc
  • ciboulette 6 c.à.c
  • menthe 4 g.
  • ricotta 200 g.
  • basilic 6 g.
  • crème épaisse 50 ml.

Pas inclus dans la box

  • vinaigre vin blanc 0.5 c.à.s
  • eau 375 ml.
  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel