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Cordon-bleu et salade de grenailles

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 01/07/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

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Préparation

Coupez les grenailles en deux et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 min. environ. Épluchez l’oignon, coupez-le en demi-lunes et faites-les tremper 5 à 10 min. dans un bol d’eau froide.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire et dorer les cordons-bleus à feu doux pendant 10 min. environ. Hachez le persil et la ciboulette. Coupez les tomates cerise en deux. Égouttez les oignons. Mélangez la crème épaisse avec les fines herbes, la moutarde et la mayonnaise. Assaisonnez de poivre et sel.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir 5 min. avant de les mélanger avec la sauce, l’oignon rouge, les tomates et la laitue. Servez la salade de pommes de terre avec le cordon-bleu cuit.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	568 KJ
mat.gr.	7.6
Dont acides gras saturés	3.8
glucides	9.3
dont sucres	1.7
proteine	7.0
Sel	0.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

grenailles 400 g.
oignon rouge 0.5 pc
cordon-bleu 2 pc
persil 6 g.
ciboulette 6 g.
tomate cerise 250 g.
crème épaisse 1 c.à.s
laitue 75 g.

Pas inclus dans la box

moutarde 0.5 c.à.c
mayonnaise 1 c.à.s
beurre
poivre
sel

Suggestion de vin

Château Moulin de Riba Médoc - France - rouge

Château Moulin de Riba Médoc - France - rouge

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Inclus dans la box

grenailles 400 g.
oignon rouge 0.5 pc
cordon-bleu 2 pc
persil 6 g.
ciboulette 6 g.
tomate cerise 250 g.
crème épaisse 1 c.à.s
laitue 75 g.

Pas inclus dans la box

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mayonnaise 1 c.à.s
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