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Polenta aux olives noires et légumes grillés au four

Veggie

Polenta aux olives noires et légumes grillés au four

Préparation 5 min.

Cuisson 25 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 22/07/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 5 min.

Cuisson 25 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 22/07/2019

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Disposez le chou-fleur dans un plat allant au four et arrosez-le d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et de sel. Enfournez. Disposez le brocoli et les mange-tout dans un autre plat, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez après 10 min. et poursuivez la cuisson des légumes pendant 15 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Préparez la polenta dans de l'eau salée en suivant les indications de l'emballage. Mélangez-la avec la tapenade aux olives. Retirez du feu et incorporez-y une noix de beurre et la moitié du parmesan. Goûtez et rectifiez éventuellement le poivre et le sel.
Mélangez la roquette avec les graines germées. Assaisonnez d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de poivre et de sel. Dressez la polenta dans les assiettes et garnissez de légumes grillés, de salade fraîche et de graines. Servez avec le reste du parmesan.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	799 KJ
mat.gr.	9.5
Dont acides gras saturés	4.5
glucides	19.0
dont sucres	1.6
proteine	5.7
Sel	0.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

fleuret chou-fleur 150 g.
fleuret brocoli 100 g.
mange-tout 100 g.
polenta 150 g.
tapenade olive 1 c.à.s
parmesan 40 g.
roquette 40 g.
graines germées 10 g.
mix de graines 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

huile d'olive
beurre
vinaigre vin rouge 1 c.à.s
poivre
sel

Inclus dans la box

fleuret chou-fleur 150 g.
fleuret brocoli 100 g.
mange-tout 100 g.
polenta 150 g.
tapenade olive 1 c.à.s
parmesan 40 g.
roquette 40 g.
graines germées 10 g.
mix de graines 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

huile d'olive
beurre
vinaigre vin rouge 1 c.à.s
poivre
sel