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Salade d'aubergine grillée et sauce au basilic

Veggie

Salade d'aubergine grillée et sauce au basilic

Préparation 5 min.

Cuisson 30 min.

Difficulté Moyen

Disponible dans la box du 15/07/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 5 min.

Cuisson 30 min.

Difficulté Moyen

recipebox

Disponible dans la box du 15/07/2019

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C et faites cuire la ciabatta comme indiqué sur l'emballage. Coupez l'aubergine en gros morceaux et disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Arrosez généreusement d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 20 min. Faites griller les noisettes 5 min. dans le four chaud et hachez-les ensuite grossièrement.
Mixez l'huile d'olive avec le basilic, le poivre et le sel. Détachez les feuilles du radicchio et coupez-les en deux dans la longueur. Coupez les tomates cerises en deux.
Mélangez la roquette avec les tomates cerises, les noisettes, le radicchio, l'aubergine grillée et les copeaux de parmesan. Mélangez avec la sauce au basilic et le jus de citron. Assaisonnez de poivre et de sel. Servez avec la ciabatta.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	399 KJ
mat.gr.	4.9
Dont acides gras saturés	1.0
glucides	8.2
dont sucres	3.0
proteine	3.2
Sel	0.3

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

ciabatta 0.5 pc
aubergine 1.5 pc
noisettes 25 g.
basilic 15 g.
radicchio 0.5 pc
tomate cerise 250 g.
roquette 60 g.
parmesan 25 g.
jus de citron 1.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

huile d'olive 50 ml.
poivre
sel
papier sulfurisé

Inclus dans la box

ciabatta 0.5 pc
aubergine 1.5 pc
noisettes 25 g.
basilic 15 g.
radicchio 0.5 pc
tomate cerise 250 g.
roquette 60 g.
parmesan 25 g.
jus de citron 1.5 c.à.s

Pas inclus dans la box

huile d'olive 50 ml.
poivre
sel
papier sulfurisé