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Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée en suivant les indications de l'emballage. Écrasez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites-y dorer le poulet 3 min. Assaisonnez de poivre et de sel. Sortez le poulet de la casserole et réservez au chaud. Dans la même casserole, faites revenir l'ail pendant 1 min. puis ajoutez le poireau. Faites sauter pendant 5 min. Ajoutez le mascarpone, le zeste et le jus de citron, les tomates, le poulet et un peu de liquide de cuisson des pâtes. Assaisonnez de poivre et de sel et faites mijoter pendant 10 min.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce. Servez avec le parmesan et les pignons de pin.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 813 KJ |
| mat.gr. | 8.8 |
| Dont acides gras saturés | 4.1 |
| glucides | 17.0 |
| dont sucres | 3.4 |
| proteine | 11.0 |
| Sel | 0.3 |