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Portez à ébullition l'eau avec l'anis étoilé, la cannelle et la sauce poisson et diluez-y le bouillon en cube. Faites mijoter 15 min. à petit feu. A 3 min. de la fin de cuisson, ajoutez les légumes pour wok.
Faites cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok et faites-y cuire les boulettes. Coupez le citron vert en quartiers.
Servez les nouilles dans des bols. Arrosez-les de bouillon très chaud et garnissez de boulettes et de basilic thaï. Servez accompagné de quartiers de citron vert.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 407 KJ |
| mat.gr. | 4.7 |
| Dont acides gras saturés | 1.5 |
| glucides | 8.4 |
| dont sucres | 1.5 |
| proteine | 4.7 |
| Sel | 0.4 |