Bar aux tomates grillées, frites de courgette et pomme de terre aigre-douce

Name: Bar aux tomates grillées, frites de courgette et pomme de terre aigre-douce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pomme de terre; oignons argentés; courgette; gousse d'ail; origan; tomate; filet de bar; crème aigre; huile d'olive pour l'huile à l'ail; huile d'olive; poivre; sel

Fish

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 29/07/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 29/07/2019

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et taillez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire. Hachez finement les oignons argentés. Coupez les courgettes en frites. Pressez l'ail au-dessus de l'huile d'olive et assaisonnez d'origan, de poivre et de sel. Coupez les tomates en deux.
Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive et disposez-y les tomates, partie bombée côté plaque. Badigeonnez la partie coupée d'huile à l'ail. Disposez les frites de courgette sur une autre plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez les plaques de cuisson pour 15 minutes.
Assaisonnez le poisson de poivre et sel et faites-le cuire à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Écrasez grossièrement les pommes de terre avec la crème aigre et les oignons argentés. Salez et poivrez. Servez le poisson accompagné de tomates, de frites et de purée.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	311 KJ
mat.gr.	3.7
Dont acides gras saturés	1.4
glucides	5.4
dont sucres	1.1
proteine	4.5
Sel	0.1

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

pomme de terre 500 g.
oignons argentés 60 g.
courgette 0.5 pc
gousse d'ail 0.5 pc
origan 0.5 c.à.s
tomate 2 pc
filet de bar 300 g.
crème aigre 80 ml.

Pas inclus dans la box

huile d'olive pour l'huile à l'ail 1.5 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel

Suggestion de vin

Vin D'Alsace Stéphane berg pinot blanc - France - blanc

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Inclus dans la box

pomme de terre 500 g.
oignons argentés 60 g.
courgette 0.5 pc
gousse d'ail 0.5 pc
origan 0.5 c.à.s
tomate 2 pc
filet de bar 300 g.
crème aigre 80 ml.

Pas inclus dans la box

huile d'olive pour l'huile à l'ail 1.5 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel

Suggestion de vin

Vin D'Alsace Stéphane berg pinot blanc - France - blanc

NOTRE SAVOIR FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE

Bar aux tomates grillées, frites de courgette et pomme de terre aigre-douce

Disponible dans la box du 29/07/2019

Préparation

Disponible dans la box du 29/07/2019

Préparation

Inclus dans la box

Pas inclus dans la box

Suggestion de vin

Vin D'Alsace Stéphane berg pinot blanc - France - blanc

Inclus dans la box

Pas inclus dans la box

Suggestion de vin

Vin D'Alsace Stéphane berg pinot blanc - France - blanc

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