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Quesadilla italienne et salade croquante d'épinards

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Coupez le concombre et le poivron en petits dés. Hachez grossièrement les épinards. Mélangez les dés de concombre, de poivron et les radis avec les épinards. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de poivre et de sel. Réservez au frais. Coupez l'aubergine et les tomates en fines tranches.

  2. Faites cuire brièvement les tranches d'aubergine des 2 côtés à feu doux dans un peu d'huile de tournesol. Réservez. Tartinez une moitié des wraps de tapenade d'olives. Parsemez de mozzarella râpée. Répartissez les tranches d'aubergine et de tomate dans les wraps. Ajoutez quelques feuilles de basilic, salez et poivrez. Refermez les wraps.

  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu doux et faites cuire les quesadillas des deux faces jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servez accompagnées de la salade croquante.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 564 KJ
mat.gr. 8.9
Dont acides gras saturés 2.4
glucides 9.1
dont sucres 1.8
proteine 4.1
Sel 0.6

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • concombre 0.5 pc
  • poivron rouge 0.5 pc
  • épinards 40 g.
  • radis 60 g.
  • aubergine 0.25
  • tomate 1 pc
  • wrap 4 pc
  • tapenade d'olives 50 g.
  • mozzarella 80 g.
  • basilic 6 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • huile de tournesol
  • poivre
  • sel