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Hachez finement le persil. Coupez les olives en deux, ainsi que les coeurs d'artichauts. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
Faites cuire les coeurs d'artichaut grillés et les olives à sec et à feu doux dans une poêle. Ajoutez les pâtes après une minute. Assaisonnez de jus de citron et de persil. Salez et poivrez.
Faites revenir l'ail à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons. Après quelques minutes, ajoutez les épinards et faites-les réduire brièvement. Assaisonnez de poivre et de sel. Servez les épinards sur une assiette et dressez les pâtes par dessus. Garnissez de feta émiettée.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 552 KJ |
| mat.gr. | 6.6 |
| Dont acides gras saturés | 2.2 |
| glucides | 12.0 |
| dont sucres | 2.5 |
| proteine | 5.0 |
| Sel | 1.0 |
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