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Couscous perlé aux boulettes de viande libanaises

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 12/08/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

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Disponible dans la box du 12/08/2019

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Hachez finement le persil et la menthe. Incorporez les herbes et l'oeuf au haché. Salez et poivrez. Ajoutez la chapelure, malaxez la viande puis façonnez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Disposez les boulettes sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Enfournez-les pour une dizaine de minutes.
Faites cuire le couscous en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez les tomates cerises en 4. Coupez le concombre et la courgette en petits dés. Faites revenir les dés de courgette à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez le couscous avec les légumes, ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez de poivre et de sel.
Pressez l'ail et incorporez-le au yaourt. Assaisonnez à votre convenance de jus de citron, de poivre et de sel. Servez les boulettes libanaises accompagnées de couscous et de sauce au yaourt.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	533 KJ
mat.gr.	6.6
Dont acides gras saturés	2.0
glucides	11.0
dont sucres	1.4
proteine	7.2
Sel	0.5

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

persil 6 g.
menthe 6 g.
haché mélangé 300 g.
oeuf 0.5 pc
couscous perlé 150 g.
tomate cerise 100 g.
concombre 0.5 pc
courgette 0.5 pc
gousse d'ail 0.5 pc
yaourt 80 ml.
jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

chapelure
huile d'olive
poivre
sel
papier sulfurisé

Inclus dans la box

persil 6 g.
menthe 6 g.
haché mélangé 300 g.
oeuf 0.5 pc
couscous perlé 150 g.
tomate cerise 100 g.
concombre 0.5 pc
courgette 0.5 pc
gousse d'ail 0.5 pc
yaourt 80 ml.
jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

chapelure
huile d'olive
poivre
sel
papier sulfurisé