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Escalope de veau et pâtes grecques à la crème de parmesan

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes grecques en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez le persil. Coupez les coeurs d'artichauts en deux et mélangez-les à la roquette. Assaisonnez de vinaigre balsamique blanc et réservez au frais.

  2. Salez et poivrez les escalopes de veau et faites-les cuire dans 2/3 du beurre à feu doux. Dans une poêle, faites fondre le restant du beurre à feu doux. Pressez l'ail au-dessus de la poêle et laissez mijoter un instant. Ajoutez la crème liquide et laissez réduire. Ajoutez le parmesan et faites fondre à feu doux. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez les pâtes grecques égouttées, les tomates cerises et le persil à la sauce.

  3. Servez les escalopes de veau accompagnées des pâtes grecques à la crème de parmesan et de la salade d'artichauts.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 756 KJ
mat.gr. 7.6
Dont acides gras saturés 4.8
glucides 16.0
dont sucres 3.3
proteine 11.0
Sel 0.3

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pâtes grecques 200 g.
  • tomate cerise 200 g.
  • persil 6 g.
  • coeurs d'artichaut 140 g.
  • roquette 35 g.
  • escalope de veau 2 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • crème liquide 10 cl.
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • vinaigre balsamique blanc 1 c.à.s
  • beurre 1.5 c.à.s
  • poivre
  • sel