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Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Coupez les tomates épépinées en cubes. Coupez les filets de merlan en morceaux.
Hachez le persil et l'oignon. Coupez les champignons en quartiers. Faites revenir l'oignon et les champignons à feu vif dans un peu de beurre. Mouillez avec le fumet de poisson. Baissez le feu. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Déposez-y les morceaux de poisson et faites-les pocher jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Cela ne prendra pas longtemps. Faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions sur l'emballage.
Ajoutez les cubes de tomates à la sauce à la crème, parsemez de persil, salez et poivrez. Dressez les tagliatelles dans des assiettes creuses. Placez le poisson par-dessus, puis nappez de sauce. Garnissez de persil.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 467 KJ |
| mat.gr. | 5.5 |
| Dont acides gras saturés | 3.5 |
| glucides | 8.5 |
| dont sucres | 1.0 |
| proteine | 6.5 |
| Sel | 0.3 |