Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Scarole à la sauce blanche, bûches ardennaises et pommes de terre persillées

Facile
5 min.
25 min.

Préparation

  1. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Faites-les cuire al dente. Cela ne prend pas longtemps. Emincez l'oignon. Taillez grossièrement la scarole en lanières. Hachez le persil. Faites revenir l'oignon à feu doux dans de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé puis la scarole et laissez réduire brièvement. Retirez la poêle du feu. 

  2. Egouttez les pommes de terre. Faites-les rissoler avec le persil à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Faites cuire les bûches ardennaises à feu doux dans un peu de beurre.

  3. Préparer la sauce blanche : faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et laissez sécher un instant jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit s'en dégage. Versez petit à petit le lait en fouettant jusqu'à obtenir une sauce homogène. Salez et poivrez. Ajoutez la scarole à la sauce. Servez en accompagnement des bûches ardennaises et des pommes de terre.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 469 KJ
mat.gr. 6.6
Dont acides gras saturés 3.2
glucides 7.0
dont sucres 1.7
proteine 4.3
Sel 0.33

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • oignon 0.5 pc
  • ail 0.5 pc
  • scarole 400 g.
  • persil 10 g.
  • bûche ardennaise 3 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre pour la sauce 15 g.
  • beurre
  • lait 25 cl.
  • farine 15 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel