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Boulettes d'agneau, sauce à la menthe, carottes et couscous aux abricots

Moyen
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C. Émincez les jeunes oignons et la menthe. Incorporez la moitié des oignons et de la menthe au haché avec le cumin, le poivre de Cayenne (à votre convenance), l'œuf et la chapelure. Poivrez et salez. Façonnez des boulettes de la taille d'une noix. Placez les boulettes dans un plat de cuisson et enfournez pour 20-25 min.

  2. Pelez et coupez les carottes en biais en morceaux de 0,5 cm. Placez-les dans un plat de cuisson avec de l'huile d'olive, poivrez et salez. Enfournez pour 20 min ou jusqu'à cuisson complète.

  3. Préparez le couscous comme indiqué sur l'emballage. Détaillez les abricots. Mélangez le yaourt grec avec les jeunes oignons, la menthe et un peu d'huile d'olive. Poivrez et salez. Détachez le couscous à la fourchette et incorporez-y un peu de beurre et les abricots. Poivrez et salez. Servez le couscous avec les boulettes, la sauce à la menthe et les carottes.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 873 KJ
Energie 209 kcal
mat.gr. 14.0
Dont acides gras saturés 6.4
glucides 15.0
dont sucres 4.3
proteine 6.5
Sel 0.2

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • jeunes oignons 3 pc
  • menthe 6 g.
  • haché d'agneau 300 g.
  • cumin 0.5 c.à.c
  • poivre de Cayenne
  • œuf 1 pc
  • carottes 400 g.
  • couscous 150 g.
  • abricots secs 4 pc
  • yaourt grec 120 ml.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • chapelure 15 g.
  • beurre
  • poivre
  • sel