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Filet de cabillaud, sauce au citron, pommes de terre et brocoli au parmesan

Moyen
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Placez le brocoli dans un plat de cuisson, arrosez d'huile d'olive, poivrez et salez. Enfournez pour 15-20 min. Pelez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 20 min

  2. Faites fondre le beurre dans un poêlon. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Poivrez et salez. Dans un bol, réunissez la farine, la poudre de paprika, du poivre et du sel. Enrobez le poisson du mélange citron-beurre puis de farine.

  3. Faites chauffer 1 càs du mélange de beurre à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Faites-y frire le poisson des deux côtés. Ajoutez la sauce au beurre-citron, l'ail écrasé et laissez cuire pendant environ 5 min, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Hachez finement le persil et garnissez-en la sauce. Sortez le brocoli du four et parsemez-le de parmesan. Servez le poisson avec la sauce, le brocoli et les pommes de terre.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 399 KJ
Energie 95 kcal
mat.gr. 4.2
Dont acides gras saturés 1.5
glucides 7.0
dont sucres 1.2
proteine 6.7
Sel 0.2

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • fleurons de brocoli 400 g.
  • pomme de terre 400 g.
  • jus de citron 30 ml.
  • filet de cabillaud 300 g.
  • ail 1.5 pc
  • persil 6 g.
  • parmesan 25 g.
  • huile d'olive 25 ml.

Pas inclus dans la box

  • beurre 20 g.
  • paprika en poudre 0.5 c.à.s
  • farine 50 g.
  • poivre
  • sel