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Nouilles soba au potiron, gingembre, cacahuètes et vinaigrette miso

Veggie

Nouilles soba au potiron, gingembre, cacahuètes et vinaigrette miso

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 30/09/2019

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 30/09/2019

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Préparation

Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Pelez et hachez finement le gingembre. Coupez l'oignon jeune en rondelles et écrasez la gousse d'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'arachide dans un wok à feu moyen et faites-y revenir le gingembre, l'oignon jeune, l'ail et les cacahuètes pendant 3 min. Ajoutez les dés de potiron. Assaisonnez de poivre de Cayenne (à votre convenance) et de sel. Poivrez généreusement. Faites sauter pendant 7 à 10 min.
Réunissez le miso, le vinaigre de vin blanc et l'huile de sésame. Ajoutez en fin filet et en remuant l'huile d'olive. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette liée. Incorporez la vinaigrette puis les dés de potiron aux nouilles. Servez avec le basilic thaï.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	786 KJ
Energie	197 kcal
mat.gr.	9.6
Dont acides gras saturés	1.8
glucides	20.0
dont sucres	2.3
proteine	4.6
Sel	1.0

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

nouilles soba 165 g.
gingembre 16 g.
oignon jeune 3 pc
ail 1 pc
cacahuètes 40 g.
potiron 400 g.
poivre de Cayenne
sachet de miso 1.5 pc
huile de sésame 1 c.à.c
basilic thaï 6 g.

Pas inclus dans la box

huile d'arachide
huile d'olive 2 c.à.s
vinaigre vin blanc 1 c.à.s
poivre
sel

Inclus dans la box

nouilles soba 165 g.
gingembre 16 g.
oignon jeune 3 pc
ail 1 pc
cacahuètes 40 g.
potiron 400 g.
poivre de Cayenne
sachet de miso 1.5 pc
huile de sésame 1 c.à.c
basilic thaï 6 g.

Pas inclus dans la box

huile d'arachide
huile d'olive 2 c.à.s
vinaigre vin blanc 1 c.à.s
poivre
sel