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Pennes à la ricotta cuite au four et pesto de cresson

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 07/10/2019

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 07/10/2019

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  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pennes dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Tartinez une couche épaisse de ricotta sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Râpez le zeste du citron par-dessus, poivrez et salez. Arrosez de miel et enfournez pour 15 à 20 min ou jusqu'à ce que la ricotta soit dorée.

  2. Coupez la courgette en fines demi-lunes et coupez les tomates cerises en deux. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire la courgette pendant 5 min. En fin de cuisson, ajoutez les tomates cerises. Poivrez et salez.

  3. Mixez le cresson, le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le jus de citron, l'huile d'olive et env. 12 ml par personne d'eau de cuisson jusqu'à obtenir un pesto lisse. Poivrez et salez. Incorporez le pesto et les légumes aux pâtes. Dressez les assiettes et garnissez de ricotta.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 660 KJ
Energie 157 kcal
mat.gr. 6.6
Dont acides gras saturés 2.1
glucides 18.0
dont sucres 3.2
proteine 6.0
Sel 0.2

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pennes 200 g.
  • ricotta 125 g.
  • zeste de citron 0.50 pc
  • miel 0.50 c.à.c
  • courgette 0.50 pc
  • tomates cerises 220 g.
  • cresson 0.50 pc
  • basilic 4 g.
  • pignons de pin 25 g.
  • parmesan 25 g.
  • jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pennes 200 g.
  • ricotta 125 g.
  • zeste de citron 0.50 pc
  • miel 0.50 c.à.c
  • courgette 0.50 pc
  • tomates cerises 220 g.
  • cresson 0.50 pc
  • basilic 4 g.
  • pignons de pin 25 g.
  • parmesan 25 g.
  • jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé