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Bouillon aux boulettes

Bouillon aux boulettes

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 14/10/2019

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 14/10/2019

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  1. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le pain comme indiqué sur l'emballage. Épluchez et coupez en dés d'1 cm les carottes, les pommes de terre et le céleri . Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon coupé 2 min. Ajoutez la carotte et le céleri et poursuivez la cuisson 2 min. Arrosez d'eau, ajoutez le cube de bouillon, les pommes de terre et le romarin. Portez doucement à ébullition.

  2. Préparez ensuite les boulettes: mélangez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, la moitié du parmesan, poivre et sel. Mélangez bien et formez des boulettes de la taille d'une noix. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, à feu vif, et faites-y dorer les boulettes pendant 5 min. Retirez-les de la poêle et plongez-les dans le bouillon. Faites mijoter 15 min.

  3. Repêchez le romarin et versez la soupe dans les assiettes. Servez avec le reste de parmesan et le pain.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 418 KJ
Energie 99 kcal
mat.gr. 5.3
Dont acides gras saturés 1.9
glucides 8.0
dont sucres 1.9
proteine 5.7
Sel 0.5

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • baguette 120 g.
  • carotte 200 g.
  • pomme de terre 250 g.
  • céleri 200 g.
  • oignon 0.5 pc
  • romarin 4 g.
  • bouillon de poulet 2 pc
  • haché mélangé 300 g.
  • œuf 1 pc
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 500 ml.
  • chapelure 15 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • baguette 120 g.
  • carotte 200 g.
  • pomme de terre 250 g.
  • céleri 200 g.
  • oignon 0.5 pc
  • romarin 4 g.
  • bouillon de poulet 2 pc
  • haché mélangé 300 g.
  • œuf 1 pc
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 500 ml.
  • chapelure 15 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel