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Taco (vegan) au portobello, guacamole et oignon rouge en saumure

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

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  1. Mélangez l'huile d'olive avec le paprika en poudre et la moitié de l'ail écrasé pour obtenir une marinade. Salez, poivrez et badigeonnez-en les champignons portobello. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif et faites-y griller les champignons environ 10 min.

  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Faites chauffer l'eau avec le vinaigre dans un petit poêlon et faites-y fondre le sucre. Versez sur les oignons et faites mariner. Écrasez l'avocat avec le reste d'ail écrasé et la coriandre ciselée. Terminez par le jus de citron vert, poivre et sel. Assaisonnez le chou rouge avec de l'huile d'olive, poivre et sel.

  3. Coupez les champignons portobello en lamelles. Égouttez l'oignon. Faites chauffer les tortillas comme indiqué sur l'emballage. Garnissez-les de guacamole, portobello, oignon en saumure et chou rouge. Servez immédiatement.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 695 KJ
Energie 166 kcal
mat.gr. 9.7
Dont acides gras saturés 1.1
glucides 15.0
dont sucres 2.4
proteine 3.5
Sel 0.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • ail 1 pc
  • portobello 2 pc
  • oignon rouge 0.5 pc
  • avocat 1.5 pc
  • coriandre 6 g.
  • citron vert 1 c.à.s
  • chou rouge 100 g.
  • mini tortillas 6 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 1 c.à.s
  • paprika en poudre 0.5 c.à.s
  • vinaigre vin blanc 25 ml.
  • eau 25 ml.
  • sucre 0.5 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • ail 1 pc
  • portobello 2 pc
  • oignon rouge 0.5 pc
  • avocat 1.5 pc
  • coriandre 6 g.
  • citron vert 1 c.à.s
  • chou rouge 100 g.
  • mini tortillas 6 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 1 c.à.s
  • paprika en poudre 0.5 c.à.s
  • vinaigre vin blanc 25 ml.
  • eau 25 ml.
  • sucre 0.5 c.à.s
  • poivre
  • sel