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Saucisse de campagne, compote maison de pommes & poires avec stoemp aux carottes

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

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  1. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 25 min. dans de l'eau salée. Épluchez et épépinez les pommes et les poires. Coupez-les en morceaux. Faites chauffer le beurre avec un peu d'eau et faites-y cuire les fruits avec la cannelle, 15 min. à feu doux. Remuez de temps en temps.

  2. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y cuire les saucisses à feu doux  10 min. Retirez de la poêle et réservez au chaud. Éliminez l'excédent de graisse et déglacez avec de l'eau. Ajoutez le cube de bouillon et grattez les sucs de cuisson. Diluez la maïzena dans un peu d'eau et incorporez dans le liquide. Faites épaissir la sauce, poivrez et salez.

  3. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en stoemp grossier avec du beurre, poivre, sel et muscade. Réduisez les pommes et les poires en bouillie. Servez avec la saucisse, la sauce et le stoemp.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 411 KJ
Energie 98 kcal
mat.gr. 4.9
Dont acides gras saturés 2.5
glucides 8.9
dont sucres 4.2
proteine 4.0
Sel 0.5

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 400 g.
  • carotte 250 g.
  • pomme 1 pc
  • cannelle 0.25 c.à.s
  • saucisse de campagne 2 pc
  • bouillon poulet 0.25 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • noix de muscade
  • maïzena 5 g.
  • eau 100 ml.
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 400 g.
  • carotte 250 g.
  • pomme 1 pc
  • cannelle 0.25 c.à.s
  • saucisse de campagne 2 pc
  • bouillon poulet 0.25 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • noix de muscade
  • maïzena 5 g.
  • eau 100 ml.
  • poivre
  • sel