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Faux-filet, haricots du Moyen-Orient et grenailles au four

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

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Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 21/10/2019

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  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les grenailles en deux, disposez-les dans un plat à four et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez pendant 25 min.

  2. Faites bouillir de l'eau. Équeutez et faites blanchir les haricots 4- 5 min. Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 min. Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire 1 min en remuant. Ajoutez les haricots égouttés, les tomates hachées et le ras el hanout et faites mijoter 10 min.

  3. Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez le faux-filet et piquez-y le romarin. Faites cuire la viande à la poêle 5 min. environ pour qu'elle soit saignante (selon l'épaisseur). Retirez de la poêle et laissez reposer 5 min. sous aluminium avant de découper. Servez la viande avec les grenailles et les haricots.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 450 KJ
Energie 107 kcal
mat.gr. 6.1
Dont acides gras saturés 2.5
glucides 6.3
dont sucres 1.6
proteine 6.3
Sel 0.1

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles 400 g.
  • haricots verts 300 g.
  • oignon 0.5 pc
  • ail 1 pc
  • concentré de tomates 1 c.à.c
  • tomates hachées 200 g.
  • ras el hanout 0.5 c.à.s
  • faux-filet 300 g.
  • romarin 4 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles 400 g.
  • haricots verts 300 g.
  • oignon 0.5 pc
  • ail 1 pc
  • concentré de tomates 1 c.à.c
  • tomates hachées 200 g.
  • ras el hanout 0.5 c.à.s
  • faux-filet 300 g.
  • romarin 4 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium