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Taboulé aux raisins secs et boulettes d'agneau

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le couscous al dente dans de l'eau salée. Lavez le concombre et coupez-le en petits dés. Faites tremper les raisins secs 10 min dans un peu d'eau.

  2. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles. Coupez les tomates en cubes. Réunissez la viande hachée d'agneau, la chapelure et l'œuf. Pelez et émincez l'ail. Ciselez le persil et la menthe. Incorporez l'ail émincé et la moitié du persil et de la menthe ciselés à la viande hachée. Poivrez et salez. Façonnez des boulettes puis faites les dorer à la poêle.

  3. Réunissez le couscous, les raisins secs, les dés de concombre, les tomates et l'oignon rouge. Incorporez-y le reste du persil et de la menthe et assaisonnez de ras el hanout, de poivre, de sel et d'un filet d'huile d'olive. Servez le couscous avec les boulettes d'agneau.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 620 KJ
Energie 148 kcal
mat.gr. 5.6
Dont acides gras saturés 1.9
glucides 15.0
dont sucres 2.4
proteine 9.5
Sel 0.2

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • couscous 150 g.
  • concombre 0.5 pc
  • raisins secs 25 g.
  • oignon rouge 0.5 pc
  • tomate 1 pc
  • haché d'agneau 300 g.
  • oeuf 1 pc
  • ail 1 pc
  • persil 6 g.
  • menthe 6 g.
  • ras el hanout 1 c.à.c

Pas inclus dans la box

  • chapelure 1.5 c.à.s
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel