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Pelez et coupez grossièrement l'oignon et l'ail. Dans une grande casserole à soupe, faites revenir l'oignon et l'ail 5 min dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez 3/4 du mix de légumes cerfeuil et laissez mijoter encore 5 min.
Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de légumes. Laissez frémir pendant 15 min. Ajoutez le cerfeuil et laissez cuire encore 5 min. Mixez finement la soupe, poivrez, salez et ajoutez le reste du mix de légumes.
Versez les raviolis dans la soupe. Faites-les cuire jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface et soient cuites. Garnissez la soupe de quelques pousses.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 344 KJ |
| Energie | 82 kcal |
| mat.gr. | 2.9 |
| Dont acides gras saturés | 0.8 |
| glucides | 10.0 |
| dont sucres | 1.9 |
| proteine | 2.9 |
| Sel | 0.5 |
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