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Escalope de veau farcie au chèvre et sauge, pommes de terre à la méditerranéenne

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 09/12/2019

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Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 09/12/2019

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  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement et faites-les cuire al dente dans de l'eau salée. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.

  2. Tartinez les escalopes de veau de fromage de chèvre, assaisonnez-les de poivre et de sel et disposez quelques feuilles de sauge au milieu. Roulez les escalopes de manière à obtenir des roulés et placez-les dans un plat à four avec un peu d'huile d'olive. Enfournez pour env. 20 min.

  3. Coupez les tomates séchées et les olives en morceaux. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement en purée . Incorporez-y les morceaux de tomates et d'olives ainsi que les câpres. Servez les pommes de terre avec les escalopes de veau et garnissez de roquette.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 493 KJ
Energie 118 kcal
mat.gr. 5.2
Dont acides gras saturés 1.5
glucides 9.2
dont sucres 2.1
proteine 7.9
Sel 0.6

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 500 g.
  • escalope de veau 2 pc
  • fromage de chèvre 60 g.
  • sauge 4 g.
  • tomates séchées 75 g.
  • olives vertes 25 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • roquette 70 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 2 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 500 g.
  • escalope de veau 2 pc
  • fromage de chèvre 60 g.
  • sauge 4 g.
  • tomates séchées 75 g.
  • olives vertes 25 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • roquette 70 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 2 c.à.s
  • poivre
  • sel