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Filet de poulet, sauce moutarde, grenailles, champignons et lanières de poivron

Filet de poulet, sauce moutarde, grenailles, champignons et lanières de poivron

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 16/12/2019

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 16/12/2019

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  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les grenailles en deux, placez-les dans un plat à four avec le romarin. Arrosez d'huile d'olive, poivrez et salez. Enfournez pour 25 min.

  2. Coupez les champignons en morceaux et ciselez l'estragon. Poivrez et salez le poulet. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire le poulet 10 min. Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre et faites-y cuire les champignons 2 min à feu vif. Ajoutez les poivrons et laissez cuire 2-3 min (jusqu'à ce que les légumes soient cuits). Ajoutez l'estragon, poivrez et salez.

  3. Retirez le poulet de la poêle. Réservez au chaud. Retirez la graisse de la poêle. Faites-y fondre un peu de beurre. Ajoutez la crème, la moutarde et le cube de bouillon. Déglacez les sucs. Poivrez, salez et laissez réduire jusqu'à consistance souhaitée. Tranchez le poulet et servez avec la sauce, les grenailles et les légumes.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 392 KJ
Energie 94 kcal
mat.gr. 4.5
Dont acides gras saturés 1.7
glucides 6.5
dont sucres 1.6
proteine 6.8
Sel 0.3

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles 400 g.
  • romarin 4 g.
  • champignons 200 g.
  • estragon 6 g.
  • filet de poulet 300 g.
  • poivron 230 g.
  • crème liquide 125 ml.
  • bouillon de volaille 0.25 pc

Pas inclus dans la box

  • moutarde à l'ancienne 1 c.à.c
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • grenailles 400 g.
  • romarin 4 g.
  • champignons 200 g.
  • estragon 6 g.
  • filet de poulet 300 g.
  • poivron 230 g.
  • crème liquide 125 ml.
  • bouillon de volaille 0.25 pc

Pas inclus dans la box

  • moutarde à l'ancienne 1 c.à.c
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel