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Pâtes à la caponata et burrata

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 06/01/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 06/01/2020

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  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez la courgette et l'aubergine en fines demi-lunes. Émincez l'oignon rouge et écrasez l'ail.

  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites y revenir l'oignon rouge pendant 2 min puis ajoutez l'ail. Faites revenir 1 min et ajoutez la courgette et l'aubergine. Faites cuire 2 min en remuant. Coupez les poivrons égouttés en fines lanières et ajoutez-les à la casserole avec les raisins secs et les câpres. Mouillez le tout avec les tomates concassées. Poivrez et salez. Laissez mijoter 15 min. Coupez la burrata en morceaux.

  3. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Servez les pâtes avec la burrata.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 546 KJ
Energie 131 kcal
mat.gr. 5.3
Dont acides gras saturés 2.3
glucides 16.0
dont sucres 3.4
proteine 4.1
Sel 0.3

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • penne 200 g.
  • courgette 0.5 pc
  • aubergine 0.5 pc
  • oignon 0.5 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • poivrons grillés 2 pc
  • raisins secs 1 c.à.s
  • câpres 1 c.à.s
  • tomates concassées 400 g.
  • burrata 1 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • penne 200 g.
  • courgette 0.5 pc
  • aubergine 0.5 pc
  • oignon 0.5 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • poivrons grillés 2 pc
  • raisins secs 1 c.à.s
  • câpres 1 c.à.s
  • tomates concassées 400 g.
  • burrata 1 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel