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Émincez l'oignon. Coupez le céleri en petits dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'oignon à petit feu dans de l'huile d'olive et pressez la gousse d'ail pelée par-dessus. Ajoutez le céleri, le poireau, le chou frisé et les pommes de terre. Faites revenir le tout 1 min. Ajoutez l'eau et amenez à ébullition. Diluez-y les cubes de bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporez-y le pesto. Rincez les haricots rouges sous l'eau du robinet puis ajoutez-les à la soupe. Laissez frémir encore 2 min. Servez aussitôt. Assaisonnez de poivre.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 189 KJ |
| Energie | 46 kcal |
| mat.gr. | 2.3 |
| Dont acides gras saturés | 0.5 |
| glucides | 4.3 |
| dont sucres | 1.3 |
| proteine | 1.4 |
| Sel | 0.6 |
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