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Boulgour aux légumes de saison et chateaubriand

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 27/01/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 27/01/2020

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  1. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le boulgour en suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez le cube de bouillon de légumes à l'eau de cuisson. Coupez les choux de Bruxelles en quartiers. Coupez les champignons en deux. Prélevez les feuilles des brins de thym.

  2. Versez les tomates cerises dans un plat de cuisson. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez de poivre et de sel. Faites rôtir les tomates 10 min au four. Pendant ce temps, faites cuire les navets, les choux de Bruxelles et les champignons à petit feu dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre, de sel et de thym frais.

  3. Incorporez le boulgour cuit aux légumes et faites cuire le tout encore un peu. Faites cuire la viande dans du beurre, 3 à 4 min de chaque côté. Poivrez et salez. Laissez reposer 5 min sous du papier aluminium. Servez la viande accompagnée du boulgour et des tomates rôties.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 565 KJ
Energie 135 kcal
mat.gr. 6.0
Dont acides gras saturés 2.7
glucides 9.7
dont sucres 1.7
proteine 9.6
Sel 0.41

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • boulgour 100 g.
  • bouillon de légumes 0.5 pc
  • choux de Bruxelles 100 g.
  • champignons 100 g.
  • thym frais 4 g.
  • tomates cerises 160 g.
  • navets 110 g.
  • chateaubriand 300 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • papier aluminium
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • boulgour 100 g.
  • bouillon de légumes 0.5 pc
  • choux de Bruxelles 100 g.
  • champignons 100 g.
  • thym frais 4 g.
  • tomates cerises 160 g.
  • navets 110 g.
  • chateaubriand 300 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • papier aluminium
  • poivre
  • sel