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Curry de poisson aux légumes d'hiver

Curry de poisson aux légumes d'hiver

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 27/01/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 27/01/2020

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  1. Épluchez les pommes de terre et le topinambour et coupez-les en petits dés.

  2. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à petit feu. Ajoutez la pâte de curry et faites revenir brièvement. Ajoutez le topinambour, les cubes de courge butternut, le chou vert et les pommes de terre et faites revenir le tout. Après quelques minutes, mouillez avec le lait de coco. Laissez mijoter et poivrez et salez à votre goût.

  3. Coupez le saumon en dés et ajoutez-les au curry lorsque les légumes sont presque tendres. Faites pocher le saumon quelques minutes dans le curry. Servez dans des bols.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 554 KJ
Energie 133 kcal
mat.gr. 9.9
Dont acides gras saturés 5.6
glucides 5.6
dont sucres 1.5
proteine 4.8
Sel 0.24

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 250 g.
  • topinambour 200 g.
  • pâte de curry 2 c.à.s
  • butternut en cubes 200 g.
  • chou frisé 100 g.
  • lait de coco 400 ml.
  • saumon 300 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 250 g.
  • topinambour 200 g.
  • pâte de curry 2 c.à.s
  • butternut en cubes 200 g.
  • chou frisé 100 g.
  • lait de coco 400 ml.
  • saumon 300 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel