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Burger d'agneau, mayonnaise à l'harissa, courgette grillée et cresson

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 24/02/2020

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 24/02/2020

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Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Arrosez les frites de panais d'huile d'olive. Poivrez et salez. Mélangez bien et étalez les frites sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 min. Mélangez la viande hachée avec les épices Colombo. Poivrez et salez. Façonnez 1 burger par personne. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire les burgers 10 min. à feu moyen ou doux.
Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Coupez la courgette en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposez-les dans la poêle. Faites griller 10 min. sur les deux faces.
Mélangez la mayonnaise avec l'harissa. Faites griller les pains burger au grille-pain. Tartinez-les de mayonnaise puis garnissez-les d'un burger, de courgettes grillées et de cresson. Servez le burger accompagné de frites de panais.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	882 KJ
Energie	212 kcal
mat.gr.	16.0
Dont acides gras saturés	5.8
glucides	11.0
dont sucres	2.9
proteine	6.3
Sel	0.7

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

frites de panais 250 g.
haché d'agneau 300 g.
épices Colombo 2 c.à.c
courgette 0.5 pc
mayonnaise 4 c.à.s
harissa 1 c.à.c
pain burger 2 pc
botte de cresson 0.5 pc

Pas inclus dans la box

huile d'olive
beurre
poivre
sel
papier sulfurisé

Inclus dans la box

frites de panais 250 g.
haché d'agneau 300 g.
épices Colombo 2 c.à.c
courgette 0.5 pc
mayonnaise 4 c.à.s
harissa 1 c.à.c
pain burger 2 pc
botte de cresson 0.5 pc

Pas inclus dans la box

huile d'olive
beurre
poivre
sel
papier sulfurisé