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Faites cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Émincez le piment et écrasez l'ail. Réunissez le piment, l'ail, la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert et le gingembre râpé. Hachez grossièrement les cacahuètes.
Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu vif. Poivrez et salez les dés de poulet et faites-les dorer 3 à 5 min. Retirez les dés de poulet du wok et réservez au chaud. Rajoutez un peu d'huile au wok et faites-y sauter les légumes pour wok thaï pendant 2 à 3 min. Ajoutez le poulet et le riz égoutté. Mélangez bien le tout. Répartissez entre des bols et servez accompagnés des cacahuètes et de la vinaigrette.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 571 KJ |
| Energie | 137 kcal |
| mat.gr. | 4.1 |
| Dont acides gras saturés | 0.8 |
| glucides | 15.0 |
| dont sucres | 4.5 |
| proteine | 9.2 |
| Sel | 0.3 |
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