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Burger ardennais, sauce tomate, purée au parmesan et haricots verts

Burger ardennais, sauce tomate, purée au parmesan et haricots verts

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 02/03/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 02/03/2020

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  1. Épluchez, coupez et faites cuire les pommes de terre 20 min. dans de l'eau salée. Écossez les haricots et faites-les cuire 5-6 min. dans de l'eau salée. Émincez l'oignon et coupez les champignons en quatre.

  2. Faites chauffer de l'huile dans un poêlon et faites revenir la moitié de l'oignon 1 min. Ajoutez la passata et l'origan. Poivrez, salez et laissez mijoter 10 min. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire les burgers pendant 5-7 min.

  3. Égouttez les haricots. Faites fondre un peu de beurre dans une petite casserole et faites-y sauter les champignons 2 min. Ajoutez encore un peu de beurre et faites sauter les haricots et le reste des oignons 2 min. Poivrez et salez. Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée avec une noix de beurre et le parmesan. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscade. Servez la purée avec les légumes, la sauce et les burgers.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 457 KJ
Energie 109 kcal
mat.gr. 6.8
Dont acides gras saturés 3.0
glucides 6.9
dont sucres 1.6
proteine 4.7
Sel 0.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • haricots princesse 200 g.
  • oignon 0.5 pc
  • champignon 200 g.
  • passata 200 ml.
  • origan 0.5 c.à.s
  • burger ardennais 2 pc
  • parmesan 25 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • haricots princesse 200 g.
  • oignon 0.5 pc
  • champignon 200 g.
  • passata 200 ml.
  • origan 0.5 c.à.s
  • burger ardennais 2 pc
  • parmesan 25 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • beurre
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel