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Couscous perlé au chou pointu, beurre noisette et halloumi

Couscous perlé au chou pointu, beurre noisette et halloumi

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 16/03/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 16/03/2020

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  1. Faites cuire le couscous dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Coupez le chou pointu en 4, dans la longueur. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Déposez-y les morceaux de chou, partie arrondie vers le haut, et faites cuire 5-7 min. Lorsque le chou commence à brunir, retournez-le et faites-le cuire encore 5-7 min. Hachez le persil et les noix. Dénoyautez les olives et hachez-les. Réunissez le miel, l'huile d'olive et le jus de citron. Poivrez et salez.

  2. Faites fondre le beurre dans un poêlon. Écumez-le et attendez jusqu'à ce qu'il devienne châtain clair. Réunissez le couscous, la vinaigrette, les olives et les graines de grenade.

  3. Tranchez le halloumi, épongez puis coupez-le en cubes. Faites dorer 5 min. à la poêle dans de l'huile. Nappez le chou pointu de beurre noisette et parsemez de persil et de noix. Servez avec le couscous et le halloumi.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 843 KJ
Energie 202 kcal
mat.gr. 13.0
Dont acides gras saturés 6.6
glucides 14.0
dont sucres 2.3
proteine 6.9
Sel 0.8

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • couscous perlé 150 g.
  • chou pointu 0.4 pc
  • persil 6 g.
  • noix 25 g.
  • olives kalamata 8 pc
  • miel 0.5 c.à.s
  • jus de citron 1 c.à.s
  • graines de grenade 40 g.
  • halloumi 180 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 25 ml.
  • beurre salé 50 g.
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • couscous perlé 150 g.
  • chou pointu 0.4 pc
  • persil 6 g.
  • noix 25 g.
  • olives kalamata 8 pc
  • miel 0.5 c.à.s
  • jus de citron 1 c.à.s
  • graines de grenade 40 g.
  • halloumi 180 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 25 ml.
  • beurre salé 50 g.
  • poivre
  • sel