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Saltimbocca de poulet, gnocchis et légumes verts

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 23/03/2020

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 23/03/2020

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Préparation

Hachez la moitié de la sauge. Portez l'eau à ébullition et faites-y dissoudre le bouillon. Coupez le filet de poulet en 2. Placez 2 feuilles de sauge sur chaque filet puis enveloppez de jambon. Faites cuire les filets à petit feu dans du beurre.
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez. Faites blanchir les brocolis 5 min. dans de l'eau salée. Égouttez. Faites rissoler les gnocchis à feu vif dans du beurre. Assaisonnez de sauge. Faites-y cuire les brocolis 2 min. Retirez de la poêle et faites-y fondre les épinards avec du beurre. Poivrez et salez.
Retirez les filets de la poêle et réservez au chaud sous aluminium. Mouillez la poêle avec le vin et déglacez les sucs. Ajoutez le bouillon et laissez réduire. Incorporez la fécule de maïs diluée dans de l'eau à la sauce. Placez le poulet dans la sauce. Servez avec les gnocchis et les légumes.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	428 KJ
Energie	102 kcal
mat.gr.	3.4
Dont acides gras saturés	2.0
glucides	8.4
dont sucres	0.6
proteine	8.1
Sel	0.9

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

sauge 4 g.
bouillon de poule 0.5 pc
filet de poulet 2 pc
jambon italien 2 pc
gnocchis 250 g.
brocoli 200 g.
épinards 180 g.
vin blanc 60 ml.

Pas inclus dans la box

eau 150 ml.
beurre
fécule de maïs 0.5 c.à.s
poivre
sel
aluminium

Inclus dans la box

sauge 4 g.
bouillon de poule 0.5 pc
filet de poulet 2 pc
jambon italien 2 pc
gnocchis 250 g.
brocoli 200 g.
épinards 180 g.
vin blanc 60 ml.

Pas inclus dans la box

eau 150 ml.
beurre
fécule de maïs 0.5 c.à.s
poivre
sel
aluminium