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Pennes de potiron, boulettes veggies et garniture de légumes

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syb-label-text 13/04/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
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Disponible dans la box du 13/04/2020

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Cuisson 20 min.
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Disponible dans la box du 13/04/2020

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  1. Faites cuire les cubes de potiron à petit feu dans un peu d'huile d'olive. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'ils n'attachent. Laissez cuire lentement jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez de poivre, de sel et de piment en poudre à souhait.

  2. Hachez finement le romarin. Émincez l'échalote. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Après 1 min., ajoutez les carottes, les poireaux et le romarin. Assaisonnez avec la tapenade, poivrez, salez et laissez mijoter 10 min. à petit feu.

  3. Faites cuire les boulettes végétariennes à petit feu dans un peu d'huile d'olive. Réduisez le potiron en purée. Égouttez les pâtes, incorporez-les à la purée de potiron et répartissez entre les assiettes. Disposez les boulettes par-dessus et garnissez de légumes et de pignons de pin.

Composants Valeurs pour 100g
mat.gr. 8.1 KJ
Energie 179 kcal
mat.gr. 8.1
Dont acides gras saturés 1.0
glucides 19.0
dont sucres 4.0
proteine 6.2
Sel 0.55

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • potiron 250 g.
  • piment en poudre
  • romarin 3 g.
  • échalote 1 pc
  • pennes 200 g.
  • carotte 110 g.
  • poireau 100 g.
  • tapenade de tomates 2 c.à.s
  • boulettes légumes 200 g.
  • pignons de pin 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • potiron 250 g.
  • piment en poudre
  • romarin 3 g.
  • échalote 1 pc
  • pennes 200 g.
  • carotte 110 g.
  • poireau 100 g.
  • tapenade de tomates 2 c.à.s
  • boulettes légumes 200 g.
  • pignons de pin 2 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel