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Boudin noir, röstis de pomme-pomme de terre et champignons

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syb-label-text 13/04/2020

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Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
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Disponible dans la box du 13/04/2020

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Disponible dans la box du 13/04/2020

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  1. Hachez grossièrement les champignons. Ciselez le persil. Hachez grossièrement les noisettes. Épluchez les pommes de terre et la pomme. Râpez-les puis réunissez-les et pressez-les entre les mains pour faire sortir tout l'excédent d'eau. Incorporez l'œuf. Poivrez et salez généreusement.

  2. Smelt boter in een hete pan op een zacht vuur. Schep er hoopjes van het aardappel-appelmengsel in en druk plat tot koekjes. Bak de koekjes aan beide kanten gaar en krokant. Bak de zwarte pensen langzaam aan in wat boter op een zacht vuurtje.

  3. Bak de paddenstoel op in wat boter op hoog vuur. Schud regelmatig op. Kruid met peper, zout en de peterselie. Serveer de pensen met de rösti’s en serveer er de paddenstoelen bij. Garneer met de hazelnoten.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 614 KJ
Energie 148 kcal
mat.gr. 11.0
Dont acides gras saturés 4.3
glucides 6.5
dont sucres 2.2
proteine 5.6
Sel 0.55

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • mélange de champignons 200 g.
  • persil 6 g.
  • noisettes 20 g.
  • pomme de terre 300 g.
  • pomme 1 pc
  • œuf 1 pc
  • boudin noir 2 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • mélange de champignons 200 g.
  • persil 6 g.
  • noisettes 20 g.
  • pomme de terre 300 g.
  • pomme 1 pc
  • œuf 1 pc
  • boudin noir 2 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • poivre
  • sel